Dosi per 4 persone. Tempo 10 minuti
- 1,5 kg di tonno fresco
- Mezza Cipolla tropea piccola
- 1 Limone
- 4 cucchiai Olio
- 30 gr Capperi tritato
- Mezzo tubetto Pasta acciughe Balena
- Tabasco q.b.
- Salsa WORCESTERSHIRE q.b.
Prendete il tonno che è stato in precedenza congelato per almeno 24 ore o abbattuto, fartelo a pezzetti e battetelo con un coltello ben affilato fino ad arrivare a sminuzzarlo tutto per bene.
Poi aggiungete sale, pepe, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, mezza cipolla piccola di tropea tritata finemente, i capperi tritati in precedenza, tabasco e salsa Worchestershire q.b.
Aggiungete mezzo tubetto di pasta di acciuga di marca “Balena”; infine il succo di un limone e cominciate ad impastare il tutto fino a creare una sorta di patè.
Lasciate riposare qualche minuto e poi servire.